~FX 自作PCとの生活~

政治・経済からIT・デジタルまで様々な分野の記事を書いています.時折、株やFX取引のことに関することや自作PCについても書いていきます.

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アク取りに苦戦・・・

こんばんは、knobbingです.

最近はブログの記事で食べ物の話題を扱うことが増えてきている気がしますが、”衣・食・住”は大切なものなので必然でしょう.

もしかしたら、自分では気づかない’食いしん坊’な性格が隠れているのかも・・・.

そんな事は気にせずに記事を書いていきます.

今日の夕飯はカレーを作ったのですが、その時のことを書きます.

今回のカレーの材料一覧
・じゃがいも(メークイン)
・人参
・玉ねぎ
・牛豚ミンチ (肉団子のように成形)
・カレー粉
・牛脂 (←旨みのポイント)

材料は基本的にオーソドックスなものですが、今回は’牛豚ミンチ’を使用しました.僕個人としては、普通の牛肉よりも’ミンチ肉’を使用したときの方が美味しいような気がします.

おそらく、肉をカレーの中でどのように扱うかが重要なんだと思います.
’肉’がカレーの’具’なのか、それとも’ダシ’なのか.

僕は、’ダシ’としてよく’ミンチ肉’を使います.
’具’として味わいたい時は、普通の牛肉を使っています.

今回は’ミンチ肉’を肉団子のようにこねてから成形し、多めに入れたので、アク取りが大変でした.
実際はしなくても良いのかも知れませんが、せっかく作るのでアク取りをやります.

途中の調理は面倒ですけど、やっぱりカレーは美味しいですね.
今日、改めて美味しさを認識しました.

今後は、焼きカレーなどのアレンジ料理にもチャレンジしてみたいです.
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なるほどミンチ肉はいいかも
[ 2011/01/24 00:38 ] [ 編集 ]
カレー・・・・・


自分が初めて創ったのもカレーでした笑
[ 2011/01/24 03:48 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
>きょへー
コメントありがとう.

> なるほどミンチ肉はいいかも
美味しいから、オススメ!
[ 2011/01/24 19:54 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
>わんちょ
コメントありがとうございます.

> 自分が初めて創ったのもカレーでした笑
そうなんですか.
[ 2011/01/24 19:54 ] [ 編集 ]
焼カレーマジおすすめ
今日色々あって朝から何も食べてなくて,この記事見てどんどんお腹が・・・w
さすがに後で何か食べるか・・・。

>牛脂 (←旨みのポイント)

おぉ,マジかw 今度やってみるw

>焼きカレー

マジおすすめです。
[ 2011/01/26 19:51 ] [ 編集 ]
Re: 焼カレーマジおすすめ
>Sho
コメントありがとう.

> >牛脂 (←旨みのポイント)
> おぉ,マジかw 今度やってみるw
サラダ油の代わりに、牛脂を使って肉や野菜を炒めると、すごく美味しくなるよ.

> >焼きカレー
> マジおすすめです。
今度、作ってみるよ!
[ 2011/01/28 19:04 ] [ 編集 ]
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[2011/01/30 01:23] 粋な提案
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knobbing

Author:knobbing
現在20歳で、大学で電気電子工学を専門にしています.

基本的には理系人間なんですが、政治・経済からIT・デジタルまで様々な分野に興味を持って調べたりしているので、このブログでもいろんなことを書いています.

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