~FX 自作PCとの生活~

政治・経済からIT・デジタルまで様々な分野の記事を書いています.時折、株やFX取引のことに関することや自作PCについても書いていきます.

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キムチとカレーの出会いが!

こんばんは、knobbingです.

自宅に戻ってきて、再び自炊生活となりましたが、一旦、実家にて”ラク”な生活に慣れてしまうと、何だか調子が狂って、ついつい手抜きばかりしてます.

とは言え、切り替えをしないと、単なる”グウタラ”な人になってしまうので、何とかしないといけません.

こんな変な前置きになってしまいましたが、本文に入ります.

さあ、今日は、何かと言うと、記事タイトルから推測出来ると思いますが、カレーを作りました.

出来上がり写真等を載せたいところですが、一昨日の記事にて紹介したとおり、ケータイが故障しまいました.
そのために、現在、代替機を使用しているのですが、カメラ機能に不満が生まれる機種なので、今回は写真無しになります.

その代わりに、簡単にレシピを載せておきます.

食材一覧;
・じゃがいも
・人参
・玉ねぎ
・牛肉(赤身) ←硬い肉を使うのがオススメ
・豚肉(切り落とし) ←脂身が思った以上に美味しかった!
・牛脂 ←旨みのポイント
・カレー粉

以前にも、紹介したとおり、カレーを作る際に、サラダオイルの代わりに、牛脂を使うとすごく美味しい物が作れます.

あと、今回、肉を2種類使っているのは、単なる好奇心から、それぞれの肉の違いはどうなるのか試してみたかったからです.
結果的には、豚肉の脂身が思っていた以上に、カレーに溶けこんでダシとしても美味しく、また具としても、牛肉とは食感が変わり美味しかったです.

それと、僕個人としては、カレーに入れる肉は、赤身のような固めの肉を入れ、柔らかくなるまで煮込んだ物がすごく好きです.しかし、赤身には脂身が少ないために、コクが無くなるので、牛脂等を入れ、補ってあげることが必要となります.

煮こむ際には、カレー粉を入れる前に、強めの火で火を入れておくことをお勧めします.
カレー粉を入れるまでは、基本的に焦げ付くことはないので、鍋に張り付く必要もなく、他の作業に掛かれます(とは言え、吹きこぼれには注意しないといけません.).




カレーの調理には関係有りませんが、今回、カレーと一緒に、キムチを食べてみました.

今回、食べたキムチはこれです.

ResourceView.jpg
http://news.nissyoku.co.jp/Contents.aspx?pid=urn%3Anewsml%3Anissyoku.co.jp%3A20110307%3AGAIBU20110222021217216%3A1より画像引用.

”こくうまキムチ とろっマヨ”(東海漬物)です.

これは、初めて、食べたキムチだったんですが、美味しかったです.

辛味としては、結構、強めの感じなんですが、マヨネーズ・チーズが入っているおかげで、まろやかな味になっています.

豚キムチを作る際に、隠し味で”マヨネーズ”を入れると美味しいですが、それと同じ発想だと思います.


カレーとの相性ですが、かなり美味しいです!

これは、”福神漬け”や”らっきょう漬け”と肩を並べても、十分争える漬け物だと思います.



カレーは、基本的に誰でも簡単に作ることが出来、老若男女すべての人が好きな素晴らしい料理です.

しかし、一旦、作り始めると、こだわりが出てきて、ついつい色々と試したくなってしまいます.

各人でこだわりがあるかと思いますが、オリジナルのこだわりポイントがあれば、是非、コメントで教えてください.

今日は、とにかく書きまくってしまった記事になって気がしますが、ここで終ります.

それでは、また次記事で.
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knobbing

Author:knobbing
現在20歳で、大学で電気電子工学を専門にしています.

基本的には理系人間なんですが、政治・経済からIT・デジタルまで様々な分野に興味を持って調べたりしているので、このブログでもいろんなことを書いています.

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